La Briciola

Este restaurant de cocina tradicional Italiana, cumplió con todas las expectativas, desde la forma en como me recibieron y atendieron, fueron muy amables en todo el aspecto. Su comida estuvo exquisita, cumpliendo con una amplia variedad gastronómica y experiencia. Todos los platos 10/10 , recomendados, mi favorito fue “ Tagliata All Antica “. Puedes ver a detalle en las fotos que compartí. Las bebidas estuvieron top a la altura, Tinto de Verano cumplió sus expectativas, y también el Gin tonic de Frutilla, es un buen detalle la botella de agua tónica a un lado, muy bueno! Sin duda espero volver pronto para conmemorar momentos especiales. ANDREEBULL

El risoto que Odense no estaba muy bien de sabor, se esmeran bastante por el servicio

Crítica – La Briciola Cumbayá Volví a La Briciola después de mucho tiempo, y la experiencia fue mixta. El lugar sigue siendo hermoso, muy bien ambientado, y la atención es realmente buena: ágil, rápida y cordial. En ese aspecto, el restaurante mantiene un nivel alto. Los ingredientes también se sienten de calidad. Se nota que no escatiman en materia prima. Sin embargo, el problema principal es claro: falta sabor. Pedí una costilla, un plato contundente y bien presentado, pero completamente plano. Le faltaba sal, condimentos, carácter. Es como si la cocina estuviera bien ejecutada técnicamente, pero sin alma. No hay Cheff y deben ya contratar a uno. Lo mismo pasó con la corvina que pidió mi mujer: correcta, pero insípida. Da la sensación de que falta un chef que lidere la cocina con criterio, que ajuste sabores y devuelva identidad a los platos. El jugo estuvo excelente, de primera. El postre, un flan muy bueno, aunque no es algo propio del restaurante, ya que el mismo lo he probado en otros lugares. Tengo la impresión de que el local de Cumbayá se ha ido pareciendo a la sucursal de La Floresta, que nunca alcanzó el nivel que antes tenía el restaurante de Cumbaya. Y eso es una pena, porque La Briciola de Cumbayá solía ser mucho mejor. En resumen: buen lugar, buen servicio, buenos ingredientes… pero una cocina que hoy no está a la altura de la espectativa Ojalá retomen el rumbo, porque tienen todo para hacerlo.

Visité por primera vez La Briciola y fue una grata sorpresa. El ambiente muy acogedor, con una decoración inspirada en la tradicional Italia. Probé una burrata deliciosa, la pasta increíble y el tiramisú de almendras espectacular, todo delicioso y bien presentado. La atención fue rápida y muy cordial. Buena relación calidad-precio. Ideal para una almuerzo tranquila. Este lugar también ofrece pizza. Sin duda, volveré.

Maravilloso lugar para disfrutar una cena con amigos y compañeros de trabajo. Hay servicio de mesero con guia para toda la estadía, quien está pendiente de que te sientas cómodo. La comida exquisita!